开封市丽星机械设备有限公司

据食品安全业内人士称，明矾过量会损害神经系统粉丝加工设备，对人体其他身体也有损害。那么我们大家在选购粉丝粉条时，该如何辨别哪些是合格的粉条，哪些是添加明矾的粉条呢？丽星土豆粉丝机厂家教给大家小妙招。一看一闻 鉴别粉条。

看：把粉条放在亮光下观察。正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。颜色特别艳、特别亮白或发乌发暗的粉条粉丝不要买，好的粉条手感柔韧、粗细均匀、无并条、无酥碎，可对粉条进行弯、折自动化粉丝机，感知其韧。

       闻：将粉丝粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。好粉丝粉条的气味和滋味均正常，无异味。而如果粉条浸泡后带有霉味、酸味，口感有砂土存在，质量可能存在问题。

粉条/粉丝的定义 ：以红薯淀粉或马铃薯淀粉或豆类淀粉为主要原料，经和浆（打糊）、成型、冷却、干燥或不干燥（冷藏或冷冻〉等工序制成的条状或丝状非即食性食品。

加工红薯粉条的机器设备包括两部分红薯淀粉粗加工设备和红薯淀粉精细加工设备两方面粉丝生产线。

红薯淀粉生产设备由于方言以及地域叫法不同，各个地方的理解也不同。一部分以为红薯淀粉生产设备就是从淀粉开始---粉条的大型设备；一部分以为红薯淀粉生产设备是从红薯扒出来清洗开始---粉条的设备；

丽星粉丝粉条设备受到不少客户的青睐，为什么这样说呢？开封丽星机械从建厂至今，一直坚持诚信为本，专注淀粉深加工设备，专注三粉（粉丝、粉条、粉皮）设备，而在之前，我国各项制度并不完善，很多从事淀粉深加工行业的朋友会宁可选择价格相对便宜的设备，不顾生产中产出的废水废气对环境的污染，现在不同了，相关政策的相继出台、实施，使得这些投资者必须慎重。“环保没有旁观者，你我都应是践行人”！丽星粉丝粉条设备，12道生产工序自动化流水线工艺，PLC变频控制，无需开粉，无开粉废水排放，无需晾晒场地无需另建冷库，环评可过。

开封丽星粉丝粉条设备是在丽星第八代粉丝机基础之上，根据客户需求，不断尝试创新改进的设备，已经成功运行在国内多家企业客户公司。

丽星该设备工艺为：设备将淀粉和纯净水按比例加入混合搅拌装置，自动搅拌均匀后，由真空泵泵入搅拌装置，流入成型装置的粉浆在匀速运转的不锈钢带上形成厚薄均匀的粉浆层，然后进入蒸箱内进行蒸熟，再由冷却系统降温处理，从钢带脱离的带状湿皮经导辊输送至金属网带上进入自然老化系统进行常温老化，然后进入冷库进行低温老化，经老化处理后入竖切装置竖切成条，不再经烘干系统定型干燥，直接横切真空包装。

阴雨天，下雪天都可以加工生产粉丝粉条的设备来了——丽星粉丝粉条设备

随着食品行业的发展与进步，人们对食品的加工设备、生产原料、作业环境要求越来越高，传统的人力粉丝粉条制作方法和半机械化粉丝成套设备因为生产慢、成品率低、劳动强度大、耗时长、加工成本高、开放式生产等固有弊病逐渐没落，丽星针对以上问题一一研发，那么它的的工艺有哪些？

工艺：预热→螺旋搅拌（恒温储料）→真空搅拌→刮板下料成型→蒸熟（蒸汽）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。